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朝田晉平


朝田晉平SHINPEI ASADA

簡歷
1963年 生于大阪
1982年 新高輪王子酒店Prince Hotel New Takanawa西點部
       從事新高輪王子酒店等4家酒店的開業工作
1994年 東京柏悅酒店Park Hyatt Tokyo入社
       作為助理西點師,從事開業事業
1998年 入職浦和皇家松木酒店從事開業準備工作
       負責新開業酒店的西點-焙烤
1999年 浦和皇家松木酒店西點房行政總廚
2005年 浦和皇家酒店西點房行政總廚(西點 面包)
       16名西點師及9名面包師的總責任者
       *負責酒店西點、面包房全商品的開發、制造以及管理,
       從事酒店活動的提案及實施等,職責不僅限于技術方面,
       還包括服務、成本、事業計劃等店鋪全體的經營
       *負責酒店內舉辦的婚禮、宴會等用的,或酒店內餐廳供應的
       甜品、冰淇淋、面包的配方開發及產品制造
2011年 參加第四屆秀愛中日焙烤技術及餅店經營高峰論壇會

獲獎經歷
1988年2月  CONCOURS CHARLES PROUST AU JAPON進入決賽
1990年2月  CONCOURS CHARLES PROUST AU JAPON進入決賽
1991年6月  東日本洋果子作品展 銅獎
1992年2月  SOPEX 全國洋果子比賽 進入決賽
1993年10月 內海杯(世界杯巧克力比賽日本預選) 銅獎
1994年10月 內海杯(世界杯西點比賽Coupe De Monde日本預選) 銅獎
1995年10月 內海杯(世界巧克力比賽日本預選) 銀獎
1996年2月  SOPEX 全國洋果子比賽 進入決賽
1996年6月  東日本洋果子作品展 銀獎
1996年10月 內海杯(世界杯西點比賽Coupe De Monde日本預選) 銀獎
1997年9月  東日本洋果子作品展 聯合會會長獎大型工藝果子部門 冠軍
1997年10月 內海杯(世界杯巧克力比賽日本預選) 冠軍
           *獲得參加世界杯巧克力比賽法國決賽的日本代表資格
1999年2月  參加世界杯巧克力比賽 獲獎(法國 巴黎)
2000年3月  內海杯(世界杯西點比賽Coupe De Monde日本預選) 冠軍
           并獲得2001年世界杯決賽的代表權
2001年1月  作為日本隊一員參加世界杯西點比賽Coupe De Monde 冠軍
(法國 里昂)
2002年10月 日本蛋糕展東京JAPAN CAKE SHOW 2002巧克力工藝部門 銀獎
2004年7月  作為日本隊一員參加美國糕點冠軍大賽
           World Pastry Team Championship 2004(WPTC)綜合第四名 (美國 拉斯維加斯)
2010年3月  擔任法國國際西點比賽Le Mondial Des Arts Sucees的國際審判員(法國 里昂)等國內外西點比賽的審查員
2010年11月 第18回“踩之國業能力開發促進大會”被選為技能競技大會的
           第一級成績優秀者 受琦玉縣知事及職業能力開發協會長的表彰

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