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大橋健二


大橋建二KENJI OHASHI

簡歷
1947年     出生
1977年     Peuplier 1號店開業(2005年關閉)
1980年     Peuplier 2號店開業(現在的總店)
1985年     Peuplier北本店開業
1988年     Peuplier嵐山點開業
1997年     Peuplier夢果子工坊有限公司 成立
2005年     Peuplier川越atre店開業(2007年關閉)
2009年     Peuplier大宮店開業
目前經營4家店鋪
2012年     出席 第五屆秀愛中日焙烤技術及餅店經營高峰論壇會

獲獎經歷
2001年     琦玉縣知事對其授予“培養技能奧運選手”的感謝函
               法國世界精品大賽(Monde Selection)蛋糕部門 金獎
2002年     授予琦玉縣的“卓越技能獎”
2007年     授予后生勞動大臣的“卓越技能獎”
2009年     授予日本飲食生活文化財團的“飲食生活文化獎(銀獎)”

執照 資格
1995年     洋果子制造技能審定1級
1996年     曾任日本洋果子協會聯合會公認技術指導員10年
2007年    退職的同時授予 日本洋果子協會的“功勞獎”
2000年     就任琦玉縣洋果子協會專務理事
2008年     就任琦玉縣洋果子協會會長,日本洋果子協會聯合會理事
至今仍指導青年西點師,在果子文化的普及等方面有杰出的貢獻

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